A semente de abóbora, frequentemente descartada, é considerada como um simples subproduto, porém, pode ser utilizada na culinária de diversas formas benéficas à saúde.
O Brasil está entre os dez países que mais desperdiçam alimentos globalmente, resultando em um descarte de aproximadamente 30% de toda a produção destinada ao consumo. Esse cenário alarmante destaca a necessidade de abordagens mais sustentáveis em relação à gestão de alimentos.
Paralelamente, a semente de abóbora pode ser um verdadeiro aliado para ajudar minimamente nesse processo. Abundante em compostos bioativos, antioxidantes, nutrientes que enriquecem nosso sistema imunológico e muito mais.
No contexto atual, em que a atenção à saúde é mais crucial do que nunca, essas sementes se destacam como uma escolha inteligente para quem busca fortalecer suas defesas imunológicas de maneira natural. Muitíssimo simples de incorporar principalmente em receitas, torna sua inclusão na dieta cotidiana uma prática acessível e saborosa.
Principalmente quando torrada e sem adição de sal, a semente de abóbora alcança um equilíbrio perfeito entre crocância e sabor, tudo isso sem glúten e lactose.
Para que serve?
As sementes de abóbora oferecem diversas opções de consumo, podendo ser apreciadas em sua forma pura ou integradas de maneiras criativas em diversas preparações culinárias, cosméticas e muito mais. Uma prática comum é incorporá-las em saladas, onde adicionam uma textura crocante e um sabor sutilmente tostado.
Na culinária, as sementes de abóbora podem ser processadas para serem trituradas, transformando-se em uma adição versátil a várias receitas. Ao serem moídas, são capazes de serem incorporadas em massas de pães e bolos.
Outra forma de aproveitar os benefícios das sementes de abóbora é através do óleo extraído delas, disponível em lojas de produtos naturais e online. O óleo de semente de abóbora é reconhecido por seus múltiplos benefícios à saúde.
Rico em ácidos graxos essenciais, antioxidantes e nutrientes como zinco e magnésio, este óleo tem sido associado à promoção da saúde cardiovascular, suporte à função da próstata e até mesmo ao fortalecimento do sistema imunológico.
Quais os benefícios das sementes de abóbora?
A semente de abóbora é uma fonte rica de nutrientes e compostos bioativos, oferecendo diversos benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos principais benefícios associados ao consumo regular de sementes de abóbora:
Ajuda na Imunidade
As sementes de abóbora contêm antioxidantes, como vitamina E e carotenóides, que desempenham um papel importante na proteção das células contra danos causados pelos radicais livres, auxiliando assim no fortalecimento do sistema imunológico.
Tratasse de uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo magnésio, zinco, ferro, proteínas e fibras. Esses nutrientes desempenham papéis fundamentais em várias funções do corpo, desde a produção de energia até o suporte ao sistema imunológico.
Saúde da Próstata
Alguns estudos sugerem que os fitoesteróis presentes nas sementes de abóbora podem ter benefícios para a saúde da próstata, podendo ajudar na prevenção de condições como a hiperplasia prostática benigna (HPB).
Anti-Inflamatório
Os antioxidantes e outros elementos bioativos encontrados nas sementes de abóbora desempenham um papel crucial ao exibir propriedades anti-inflamatórias nos processos inflamatórios no organismo.
Fundamentada na ação dos antioxidantes, que têm a habilidade de neutralizar os radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis que, em excesso, podem desencadear respostas inflamatórias prejudiciais.
Ao combater esses radicais livres, os antioxidantes presentes nas sementes de abóbora ajudam a atenuar o estresse oxidativo, contribuindo assim para a redução da inflamação.
Saúde Cardiovascular
Os fitoesteróis presentes nas sementes de abóbora podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol), contribuindo para a saúde cardiovascular e ajudando na prevenção de doenças cardíacas.
Controle do Açúcar no Sangue
Algumas pesquisas sugerem que o consumo de sementes de abóbora pode ajudar a regular os níveis de glicose no sangue, sendo benéfico para pessoas com diabetes ou aquelas em risco de desenvolver resistência à insulina.
Regulação do Sono
Na composição da semente de abóbora, encontra-se o triptofano, um aminoácido precursor da serotonina. Este último é subsequente convertido em melatonina, o hormônio essencial para regular o sono. O consumo regular de sementes de abóbora pode, assim, desempenhar um papel significativo na promoção de uma qualidade de sono aprimorada.
Além disso, a presença de magnésio nas sementes oferece um benefício adicional pelas suas propriedades como um relaxante natural, não apenas atua contra o estresse, mas também estimula a memória. Sua contribuição para uma boa noite de sono é notável e em muitos aspectos do bem-estar.
Contribui no tratamento da alopécia
O óleo extraído das sementes de abóbora demonstra ser um recurso seguro e eficaz no tratamento da alopécia androgenética em estágios leves a moderados, resultando em um notável aumento no volume e na espessura dos cabelos.
Por composição ser rica em nutrientes, como ácidos graxos, vitaminas, minerais e antioxidantes, ajuda a nutrir os folículos capilares, melhorar a circulação no couro cabeludo e fortalecer os fios.
Vale ressaltar que, embora promissor, é sempre prudente buscar a orientação de profissionais de saúde ou dermatologistas ao considerar qualquer tratamento para a perda de cabelo.
Kayo Vinicius Ferreira Forte – Minuto saudável
