O fazer é sempre revelador. No preparo artesanal da massa, por exemplo. Uma mágica que acontece quando você mistura farinha e ovos com as próprias mãos. Sova, abre a massa, escolhe um formato. Um exercício que vai além da prática. Tem a ver com emoções. Com o prazer de realizar um trabalho do início ao […]
Uma das especiarias mais antigas, a pimenta-do-reino une tradição e inovação na culinária No dia 29 de agosto é comemorado o Dia da Pimenta-do-Reino, uma das especiarias mais antigas e apreciadas na culinária mundial. Originária da Índia, é conhecida por seu aroma marcante, sabor levemente picante e pela versatilidade na cozinha. A especiaria pode ser […]
O consumo de frutas é amplamente reconhecido como uma prática saudável, mas um debate frequente surge quando se fala sobre comer frutas à noite. Será que faz mal? Ou pode, na verdade, ser benéfico? O médico de saúde integrativa, Dr. Francisco Saracuza oferece algumas respostas interessantes que desmistificam crenças populares e promovem hábitos alimentares saudáveis […]
Para ajudar você a diversificar sua ingestão de proteínas, veja essa lista para saber quais outros alimentos podem ser incluídos na sua alimentação.
Ideia principal é trocar os ingredientes das refeições por opções mais saudáveis A gastronomia funcional busca utilizar ingredientes saudáveis durante o preparo das refeições, preservando os nutrientes dos alimentos. Uma pequena mudança na receita, como escolher um prato refogado ou assado ao invés de frituras, alimentos processados ou ultraprocessados, pode fazer uma grande diferença para a saúde. […]
O Dia Mundial do Chocolate é uma ocasião especial para celebrarmos não apenas o prazer sensorial deste doce delicioso, mas também para refletirmos sobre sua rica história e benefícios à saúde. Junte-se a nós nesta celebração e conheça um pouco da fascinante jornada do cacau, desde os campos dos antigos Maias e Astecas até os […]
ultraprocessados são formulados para fornecer uma experiência sensorial otimizada, combinando sabores doces, salgados e gordurosos. Isso pode torná-los altamente viciantes e levar a um consumo excessivo.
A quantidade diária recomendada de proteína varia conforme a idade, sexo e nível de atividade física, faça boas escolhas para bater a meta de proteína
Os benefícios do leite fresco tipo A em relação ao UHT ainda são bastante desconhecidos pelos consumidores. No dia 24 de junho foi celebrado o Dia Mundial do Leite, um alimento presente nas mesas de café da manhã da maioria das famílias brasileiras. Pelo seu alto valor nutricional, está comprovado que é essencial para o […]
Com a chegada do inverno, é comum que as pessoas fiquem mais suscetíveis a doenças, como resfriados e gripes. Isso acontece porque nesta época do ano as temperaturas tendem a baixar e ficamos mais expostos a ambientes fechados, o que facilita a propagação de vírus e bactérias. Uma forma de fortalecer o sistema imunológico e […]
