Em tempos de isolamento social é normal que a nossa rotina sofra alterações quase que a todo momento… Nos resguardar virou prioridade, e tudo aquilo que estávamos acostumados a preencher nosso dia teve que ser revisto e ou até mesmo substituído.
A procura por atividades que ajudam a distrair (adultos e crianças) aumentou consideravelmente…
E então, a quarentena virou um chamado para você tirar de vez o avental da gaveta e perder o medo da cozinha!
Começamos a nos arriscar mais depois que explodiram nas redes sociais celebridades mostrando seus dotes culinários. Sandy fez cookies funcionais para a família, e até o super DJ Alok pilotou os fogões experimentando a cozinha vegetariana.
A verdade é que nos últimos anos a gastronomia teve um ´´boom´´ e cada vez mais pessoas se interessam pelo assunto. A televisão se rendeu completamente à programação culinária, além de filmes mostrando a realidade por trás de restaurante estrelados e reality shows conquistaram o gosto de expectadores e competidores. Eu mesma me rendi a emoção e inscrita em 2018 no reality The Taste Brasil no canal GNT cheguei até a finalíssima mas bati na trave levando o terceiro lugar.
Amadores ou profissionais a verdade é que a quarentena aguçou nosso paladar!
Eu preparei um guia com dicas na internet e na televisão de chefs com receitas simples, explicadas de forma didáticas e que podem salvar até os mais tímidos na cozinha!
Procure pelo Instagram de:
Rita Lobo (@ritalobo)
A chef está disponibilizando aulas de gastronomia para iniciantes com a série ´Rita, Help´.
Paola Carosella (@paolacarosella)
Jurada do Masterchef, dá dicas e receitas.
Heloisa Bacellar (@nacozinhadahelo)
A chef criou a série ´´Sobrevivendo na Cozinha´´ onde compartilha receitas fáceis.
Além do Instagram a tecnologia também coloca na palma da nossa mão aplicativos específicos de receitas! Alguns exemplos são os aplicativos:
Tastemade (disponível para Apple e Android)
Cozinha FIT&FAT (disponível para Apple e Android)
Kitchen Stories (disponível para Android)
Se não for se arriscar na cozinha e colocar mesmo a mão na massa também tenho dicas de filmes e séries super legais que não ensinam receitas mas contam histórias interessantes sobre comida!
Chef´s Table (Netflix)
Do italiano Massimo Bottura à nipo-americana Niki Nakayama, passando por Francis Mallmann (Argentina) até o brasileiro Alex Atala, a série documental vai além da culinária e desvenda a intimidade dos chefs mais celebrados do mundo.
Rendez-vous á Paris
O ato de cozinhar começa bem antes de encarar as panelas —e a jornalista Uiara Araújo mostra bem isso na série. A cada episódio, ela visita proprietários de lojas de ingredientes que mais tarde serão utilizados em receitas clássicas francesas, como o Peixe à La Meunière. (Amazon Prime Video)
Larica Total
Mais humor do que gastronomia o personagem Paulo de Oliveira cozinha usando apenas o que tem na geladeira, pouco se lixando para os prazos de validade, e o resultado quase sempre é alguma pérola do tipo “Frango Total Flex”, perfeito para aqueles dias em que você acorda tarde e decide pular o café da manhã. Quem nunca? (Globosat Play)
Além de filmes como Pegando Fogo (com Bradley Cooper) e o brasileiro Estômago (com João Miguel) são excelentes para passar o tempo e despertar o cozinheiro dentro de você!
Bom apetite,
Beijos!
