# Prosperato: A Ascensão de um Líder na Produção de Azeite de Oliva no Hemisfério Sul
O azeite de oliva vem conquistando o paladar das pessoas no mundo todo, especialmente nas últimas décadas, por seu valor na culinária e na saúde. No Brasil, a Prosperato se destaca como uma verdadeira joia nesse cenário, tornando-se uma das líderes na produção de azeite de oliva no Hemisfério Sul. Com uma mistura única de tradição e inovação, a empresa já ganhou prêmios internacionais e se firmou no mercado de azeite premium. Neste post, vamos contar a história da Prosperato, seu reconhecimento global e seus objetivos futuros que a colocam em destaque no mercado de azeites.
A História da Prosperato: A Evolução na Produção de Azeite de Oliva
A Prosperato foi fundada por Eudes e Rafael Marchetti, que iniciaram sua trajetória no agronegócio com a Tecnoplanta, uma empresa de mudas florestais criada por Eudes há mais de 30 anos. A história da Prosperato é cheia de desafios superados:
1. Criação de Mudas de Oliveiras: Após a crise financeira de 2008, a empresa diversificou suas atividades e começou a produzir mudas de oliveira e a fabricar azeite.
2. Inovação e Tradição: A Prosperato trouxe para o Brasil técnicas europeias de cultivo de azeite, combinadas com modernidade e tecnologia.
3. Crescimento Sustentável: Desde o início, a Prosperato se transformou de uma empresa de mudas em um dos maiores nomes em azeite de qualidade no Brasil, se destacando pela sustentabilidade.
Localização e Produção de Azeite de Oliva
Com sede em Caçapava do Sul, na Campanha Gaúcha, a Prosperato tem uma grande área de cultivo:
– A empresa possui propriedades em mais três municípios: Barra do Ribeiro, São Sepé e Sentinela do Sul, totalizando 200 hectares dedicados ao cultivo de oliveiras.
– A produção anual de azeite é de cerca de 35 mil litros, com aproximadamente 50 variedades de azeitonas.
– A Prosperato se preocupa não só com a quantidade, mas também com a qualidade, cuidando de cada etapa do processo para garantir a excelência de seu azeite premium.
Reconhecimento Mundial do Azeite Prosperato
A Prosperato tem sérios reconhecimentos globais no setor de azeite:
1. Prêmios Internacionais: Em 2024, a empresa foi eleita a melhor produtora de azeite do Hemisfério Sul pelo EVOO World Ranking, acumulando mais de 300 prêmios internacionais ao longo de sua história.
2. Atração de Chefs Renomados: O azeite da Prosperato já conquistou chefs internacionais, como Rasheed Shihada, que visitou a propriedade e fez uma parceria de compra constante.
3. Participação em Concursos de Azeite: A dedicação e a qualidade dos produtos têm se destacado em competições internacionais, ajudando a reputação da marca no mercado global.
Diferenciais de Qualidade do Azeite Prosperato
A Prosperato se destaca pela qualidade de seus produtos:
1. Tecnologia Avançada na Produção de Azeite: Com uso de tecnologia moderna em processos de centrifugação e filtragem, cada gota do azeite preserva suas propriedades e sabores.
2. Práticas Sustentáveis no Cultivo de Azeite: A empresa usa métodos que minimizam o uso de herbicidas e respeitam o meio ambiente.
3. Colaboração no Processo de Produção de Azeite: Rafael Marchetti diz que a produção de azeite é como uma orquestra, onde cada membro é importante, mostrando o valor do trabalho em equipe.
Objetivos Futuros da Prosperato no Mercado de Azeite
Apesar do sucesso internacional, a Prosperato não descuida do mercado nacional de azeite:
1. Conquista do Paladar Brasileiro: A marca quer conquistar os corações e paladares dos brasileiros, que ainda compram muitos azeites importados.
2. Educação sobre Azeite Nacional: A Prosperato está se esforçando para ensinar os consumidores sobre as vantagens e a qualidade do azeite nacional em relação aos importados.
3. Desmistificação do Azeite Nacional: A empresa busca mostrar que o azeite brasileiro pode ser tão bom quanto o que vem de outros países.
Expansão do Negócio de Azeite Prosperato
A Prosperato está sempre buscando crescer:
1. Faturamento em Alta do Azeite: Em 2024, a Prosperato teve um faturamento de R$ 8,6 milhões, mostrando que a demanda por produtos de qualidade no Brasil está aumentando.
2. Aumento da Capacidade de Produção de Azeite: A empresa planeja expandir suas plantações e melhorar sua tecnologia para aumentar a produção.
3. Novas Parcerias e Colaborações no Setor de Azeite: Formar parcerias com chefs e restaurantes gourmet, tanto no Brasil quanto no exterior, é uma estratégia para promover a marca.
Conclusão: A Excelência da Prosperato na Produção de Azeite de Oliva
A Prosperato é um exemplo de como a paixão, a inovação e o respeito ao meio ambiente podem resultar em um produto de qualidade. A história da empresa mostra a força do agronegócio brasileiro e é um modelo de sucesso na produção de azeite de oliva, demonstrando que o Brasil pode competir no cenário global de azeites premium.
Ao integrar práticas sustentáveis em sua produção, a Prosperato não só promove a cultura do azeite no Brasil, mas também inspira uma nova geração de produtores a priorizar a qualidade e a autenticidade de seus produtos. Conforme a empresa cresce e conquista prêmios, sua jornada nos convida a valorizar os produtos nacionais e a rica biodiversidade do nosso país.
Voltando-se para o futuro, a Prosperato não é apenas uma produtora de azeite, mas uma referência de excelência, resiliência e compromisso com a sustentabilidade. Em um mundo que busca cada vez mais autenticidade e qualidade, a Prosperato brilha no cenário do azeite de oliva no Hemisfério Sul.
