Acontece muito comigo, o cliente que me liga ou manda mensagem dizendo estar com saudades do meu doce! Saudade vai, saudade vem, ele encomenda o seu doce preferido, aquele que a saudade aperta o coração, mas no final ele pergunta:
– Dá pra fazer diet? Estou de dieta!
Os papéis se invertem e agora o coração que aperta passa a ser o meu!
Sim, os alimentos diet e light são muito utilizados em dietas para emagrecer por conter menos açúcar, gordura ou calorias. No entanto, nem sempre são as melhores escolhas.
Nos alimentos industrializados por exemplo, para fazer sua versão “light” ou “diet” muitas vezes o ingrediente é substituído por outro na tentativa de aproximar o sabor do “tradicional” deixando o alimento ainda mais calórico que a sua versão “normal”.
Além disso, vale lembrar, que o consumo diário de produtos diet ou light pode aumentar o risco de desenvolver doenças degenerativas como Alzheimer entre outras doenças. Por isso é importante ler o rótulo e entender que alimentos light não podem ser consumidos a vontade, pois eles também tem toxinas, além de mais calorias e por isso, engordam sim.
O alimento diet, é o alimento livre exclusivamente de açúcar. E deve ser consumido por pessoas que realmente não podem consumir açúcar.
Sempre que possível compare a versão tradicional com a versão light/diet tendo atenção principalmente a quantidade de gordura ou sódio, de cada uma. Um bom exemplo são os chocolates, que geralmente o rótulo aponta para um aumento na quantidade de gordura e de sódio na versão diet em comparação a tradicional, sendo assim ela não contribui e até prejudica quem consome para emagrecimento.
A diferença entre diet e light está na quantidade do nutriente que foi retirado do produto. Enquanto os alimentos diet tem zero ou apenas uma quantidade muito pequena do nutriente, os alimentos light tem apenas uma redução desse nutriente, que deve ser de pelo menos 25%.
Felizmente quase sempre consigo convencer o cliente a não substituir! O equilíbrio é sempre o melhor caminho. Saudade de verdade a gente só consegue aplacar com a presença real daquilo que nos faz falta. Não dá pra substituir ou enganar! Melhor mesmo é matar a saudade com equilíbrio e responsabilidade. Uma boa saúde se faz cada vez mais importante. Fazer boas escolhas também!
Beijos!
