Um dos vinhos mais populares da chinela Vinícola Santa Rita chegou às gôndolas brasileiras com nova roupagem. O 120 Reserva Especial Rosé, que faz parte de uma das linhas mais importantes da marca, traz um novo packaging. O novo rótulo tem um selo que muda de branco para azul quando a bebida está gelada e […]
A perda do olfato e do paladar, dois sintomas associados à covid-19, são indigestos para todo mundo, claro. Para chefs e outros profissionais da área da gastronomia, como os sommeliers, é um risco para suas carreiras. Mal comparando, equivale à perda da audição para qualquer músico que se preze. Desde o início da pandemia, cerca […]
Você já ouviu ou leu por aí algum assunto relacionado ao mercado ou produtos plant-based? É, esse assunto está em alta mesmo. Mas.. se você ainda não está por dentro desse universo, calma. Estamos aqui para te ajudar a entender um pouco desse mercado. Os produtos plant based são produtos feitos à base de plantas, que […]
Depois de todo este tempo de pandemia no Brasil, não é nenhuma novidade que o coronavírus causou mudanças drásticas em todas as esferas da sociedade. Além do impacto na saúde, nas empresas e na economia, o momento atual mudou até mesmo a relação das pessoas com a alimentação. Enquanto muitos estão em casa e os […]
Símbolo de inovação, a tendência já conquistou inúmeros lugares do mundo Com surgimento na Inglaterra, o conceito de food hall chegou com o intuito de descrever uma seção de uma loja de departamentos onde os alimentos são vendidos. A origem é europeia, mas o crescimento veio dos Estados Unidos. E hoje, não diferente, a ideia busca oferecer […]
Fatores ambientais e comportamentais influenciam diretamente na qualidade das refeições A pandemia alternou rotinas pessoais e profissionais, e os hábitos alimentares estão entre os mais afetados pela nova conjuntura. Pedidos de fast-food por aplicativos, preparo de congelados e instantâneos nada nutritivos e inúmeras “beliscadas” passaram a fazer parte do cotidiano de quem precisou aderir ao […]
Branco ou tinto? Antes ou depois de cozinhar? Selecionamos dicas que vão ajudar na hora de ir para a cozinha Cá entre nós, um bom vinho consegue ser bem apropriado em qualquer ocasião. Além de ser um ótimo aliado na forma de preparo de um prato, intensifica e aprimora toda e qualquer receita, da mais […]
Há muito da cultura italiana misturada com as manias brasileiras, especialmente na gastronomia. Nesse sentido, trattoria, osteria, ristorante e cantina são termos utilizados por muitos estabelecimentos do país com alguma influência da Itália. O fato é que em todas elas você vai encontrar a culinária que agrada à maioria das pessoas. Mas, antes de escolher […]
Branco ou tinto? Antes ou depois de cozinhar? Selecionamos dicas que vão ajudar na hora de ir para a cozinha Cá entre nós, um bom vinho consegue ser bem apropriado em qualquer ocasião. Além de ser um ótimo aliado na forma de preparo de um prato, intensifica e aprimora toda e qualquer receita, da mais […]
Nos últimos tempos, com todas as incoerências nas punições ou não punições, atribuídas a políticos corruptos, empresas que sonegam impostos e todas as outras coisas mal feitas no país, se usa muito o jargão “tudo acaba em pizza”. Mas vamos combinar que pizza é muito bom pra ser usado nessas situações. Hoje (10) é o […]
